Idag när jag körde hem från jobbet så doftade hela huset pepparkaka, mat och bakgruppen var i full gång.

Här är några bilder från söndagens julbasar, fotografen sjöng i luciatåget så tyvärr har jag inga bilder på det.

Nu närmar sig julen och finns det något bättre sätt att välkomna den än en övernattning med en massa julmys?

När: Fredagen den 19 dec kl. 18.00 - lördagen den 20 dec kl. 12.00

Plats: Oxie 4H-gård

Pris: 50 kr / pers & då ingår mat & julbak.

Ledare: Emelie, Jenny & Denniz.

Anmälan: Almviks 4H 040 - 19 00 00, Oxie 4H 040 - 54 55 85 eller Malmö 4H-krets 040 - 54 89 45. Anmälan är bindande.

Alla medlemmar i Oxie 4H, Almviks 4H, Limhamns 4H och Gislövs 4H hälsas hjärtligt välkomna!

Idag är det pepparkakans dag så därför stannande jag och köpte en burk med lite finare pepparkakor bakade på smör på väg till jobbet. Köpte även lite goda klementiner så vi får riktigt gott eftermiddagsfika på gården idag.

I kväll övar klöverkören jullåtar igen i Oxie, nu är det verkligen genrep inför julbasaren på söndag och luciatåget på måndag.

I morgon kväll är det dags för mat och bak i Oxie och då kommer man att baka julkakor & göra julgodis till basaren på söndag. Jag lägger redan nu ut receptet på pepparkakorna.

Även på Almvik är julförberedelserna i full gång inför julgröten den 19 december.

Vill Du ha nybakta pepparkakor redan ikväll - köp färdig deg!!!

Svenska pepparkakor

Ingredienser    40-60 st

1,5 dl ljus sirap

2 1/2 dl brun farin

1 tsk malen kryddnejlika

1 tsk malen ingefära

2 tsk malen kanel

2 tsk malt pomeransskal

175 g rumsvarmt smör

1,5 dl vispgrädde

10-11 dl vetemjöl

2 tsk bikarbonat

Gör så här

Blanda ihop sirap, farinsocker, kryddor och smör i en bunke, rör ner grädden i kryddblandningen. Tillsätt mjölet blandat med bikarbonatet och rör tills allt är blandat. Låt degen vila ett dygn i kylskåpet. Ta fram degen 1 timme innan utbakning. Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut degen direkt på bänken och ta ut kakor med mått. Lägg figurerna på en plåt med bakplåtspapper. Baka kakorna mitt i ugnen ca 5 minuter. Passa dem noga så de inte bränns. Låt kakorna svalna på plåten och lägg sedan över dem på galler. Först när kakorna är helt kalla kan Du lägga över dem i pepparkaksburken.

Glasyr:

Blanda florsocker med några droppar vatten och rör ihop till en jämn smet. En me hållbar glasyr får Du genom att blanda florsocker med äggvita. Rör ihop 2 dl florsocker med 1/2 äggvita och några droppar ättikssprit. Gör en strut av smut av smörpapper och klipp ett litet håll yttersta spetsen. Man kan även färgsätta kristyren med karamellfärg.

Ps. Man ska även lägga lutfisken iblöt idag om den skall bli färdig till jul.

Nu har jag tre lediga dagar framför mig som jag kommer att ägna åt julstämning, julmys, umgås med vänner och kanske lite julklappsjagande.

För att få fart på julstämningen tänkte jag börja helgen med ett besök på Fredriksdals julmarknad.

http://www.fredriksdal.se/Main.aspx?epslanguage=SV

På Fredriksdal har bl a många utrotningshotade lantraser fått sin fristad. Det ska bli riktigt roligt att ha tid och gå runt och titta på hela anläggningen. Många med mig har väl bara varit där och tittat på teater.

Doften av lussebullar sprider sig i hela huset, Jenny har bakat lussebullar modell större till julbasaren nästa söndag. Vi fick provsmaka och de var väldigt goda, men oj vad mätta vi blev.

Vet du hur mycket ett kilo saffran kostar?

Det är tur att det inte behövs så mycket i varje sats.

Du har väl bokat in julbasaren den 14 dec kl. 10-15?

Här får Ni ett litet tips på en god adventsefterrätt.

Apelsinsallad

Skala och hacka apelsiner (beräkna 1 apelsin / person)

Blanda i lite russin

Hacka några nötter

Blanda i en skål och servera,

Vill man ha det riktigt juligt kan man blanda i lite kanel också.

En klick glass, grädde eller keso är gott till.

Den här helgen har vinter & jul känslorna tagit fart på riktigt.

Kompisarna skriver om kokt knäck, julpynt, julbord och besök på Vellingeblomman mm i sina bloggar.

Här på 4H har vi ju pratat jul ett tag, de är julgröt på Almvik, julbasar i Oxie, lussekatter som skall bakas, adventsljusstakar som ska upp i fönstren, stall som ska pyntas osv.

Boka redan nu in följande datum i Almanackan:

14 dec julbasar i Oxie kl. 10-15, öppen stall, ponnyridning, cafe mm.

19 dec julgröt på Almvik kl 16, julmys i stallet.